Навигация:
Поиск по сайту:



Последние публикации:

1: 10 самых простых рецептов от поноса
2: Как избежать простуду осенью
3: Болят косточки на ногах
4: Народные средства при лечении бронхолегочных заболеваний
5: Чем полезен арбуз?
6: Народные средства от жары
7: Что пить в жару?
8: Как спастись в жару?
9: Лечение наружного геморроя народными средствами
10: Народные средства при заболеваниях желчевыводящих путей

Еще публикации >>>


Новости медицины:
загрузка...


Травник:
АБВГДЕЖ
ЗИКЛМНО
ПРСТУФЧ
ХЦЧШЩЭЯ
Весь список


Народные средства от:

Карта болезней:
Здесь должна
отображаться
Карта болезней

Видео:


Еще видео о здоровье >>>


Простуда:

Народные рецепты от ангины.

Народные средства от кашля.

Народные средства от насморка.

Народные средства от заложенности носа.


Выбери свой витамин:
Мы в соцсетях:



Сейчас на сайте:
10 пользователей online.



Печать: Просмотр

Витамин С


Витамин CВитамин Cэто витамин из группы водорастворимых. Это вещество имеет несколько форм. Аскорбиген, изоаскорбиновая кислота, аскорбил пальмитат, аскорбат кальция – все эти названия обозначают витамин С.
Часто в давние времена путешественники страдали заболеванием, которое имеет название цинга. Этот недуг развивался вследствие недостаточного употребления витамина С вместе с едой. При переводе с латинского цинга переводится как «скорбут». Именно поэтому витамин С называют аскорбиновой кислотой, что имеет значение «противоцинготный».

 

Витамин C кроме воды отлично растворяется в спирте, в щелочной и нейтральной среде переходит в стадию инактивации, устойчивый к слабокислым средам. Это вещество довольно нестойкое и быстро разрушается при высоких температурах и в контакте с любым металлом. При длительном вымачивании продуктов большая часть витамина С остается в воде. Длительное хранение фруктов и овощей на протяжении 2-3 месяцев приводит к разрушению аскорбиновой кислоты.

Содержание витамина C в продуктах

Наибольшая концентрация витамина C в растительных продуктах. Это различные фрукты и ягоды, большинство овощей и трав. Содержится аскорбиновая кислота как в окисленной, свободной, так и связанной формах. Хуже всего витамин С всасывается в связанном виде, в окисленной и свободной форме сохраняет свою активность.

Содержание витамина C в растительных продуктах, (мг/100 г):

  •  120 в брюссельской капусте;
  •  150 в сладком зеленом перце;
  •  100 в грунтовых томатах;
  •  60 в апельсинах;
  •  470 в свежем шиповнике;
  •  200 в черной смородине;
  •  55 в хрене;
  •  15 в клюкве;
  •  200 в облепихе;
  •  55 в шпинате;
  •  150 в зелени петрушки;
  •  30 в квашеной капусте;
  •  60 в садовой землянике;
  •  45 в белокочанной капусте;
  •  30 в антоновских яблоках;
  •  40 в лимонах;
  •  38 в мандаринах;
  •  35 в корнях петрушки;
  •  34 в свежих лисичках;
  •  30 в брюкве;
  •  15 в вишне;
  •  30 в крыжовнике;
  •  29 в редьке;
  •  0,7 в жирном кефире;
  •  25 в зеленом свежем горошке;
  •  25 в ягодах малины;
  •  25 в редисе;
  •  23 в айве;
  •  20 в картофеле;
  •  20 в стручковой фасоли;
  •  15 в ягодах брусники;
  •  15 в салате;
  •  10 в абрикосах;
  •  10 в бананах;
  •  10 в репчатом луке;
  •   7 в арбузах.

 

Около 90 % аскорбиновой кислоты разрушается при термической обработке. Длительная транспортировка также оказывает негативное влияние на содержание витамина C в продуктах. Процесс быстрой заморозки может помочь в том, чтобы подобного не произошло. Овощи и фрукты необходимо сохранять в прохладных местах, так вещество дольше сбережется.

Нормы потребления витамина C

Количество необходимой дозы витамина С в сутки варьируется  в зависимости от жизненного периода. При условии проживания на территории Крайнего Севера аскорбиновой кислоты нужно довольно много. Беременность, грудное вскармливание, стрессовые ситуации, чрезмерные физические нагрузки, злоупотребление вредными привычками – это главные условия для повышения дозировки употребления витамина С.
Около 30 мг/сут этого вещества необходимо детям до 6 месяцев жизни,  начиная с 6 до 12 месяца – 35 мг/сут, с 12 месяце и до 3 лет – 40 мг/сут, в период от 4 лет и до 10 – 45 мг/сут.
Мальчикам с 11 до 14 лет нужно около 50 мг витамина С в сутки, мужчинам до 50 лет – примерно 60 мг/сут, после 50 лет – около 70 мг/сут.
Девочкам с 11 до 14 лет 50 мг/сут витамина С будет достаточно, женщинам до 60 лет – примерно 60 мг/сут, беременным - до 100 мг/сут, кормящим матерям -  до 120 мг/сут.

Роль аскорбиновой кислоты в организме

Оценить роль витамина C для организма затруднительно,  потому что он задействован практически во всех процессах и механизмах организма, а именно:

  •  Активно участвует в процессе образования коллагена – неотъемлемой составляющей соединительной ткани;
  •  Укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  •  Значительно повышает иммунитет;
  •  Способствует понижению уровня холестерина;
  •  Является составляющей синтеза адреналина и метаболизма фолиевой кислоты;
  •  Оберегает организм от свободных радикалов кислорода;
  •  Минимизирует воздействие переизбытка сахара;
  •  Повышает способность тканей к регенерации;
  •  Делает организм устойчивым к стрессу;
  •   Облегчает усваивание железа.

 

Признаки недостатка витамина C

Такие проявления, как снижение устойчивости организма к инфекционным болезням, ухудшение внешнего вида кожи и волос – излишняя сухость кожи, её дряблость, возникновение морщин, выпадение и тусклость волос, - все это говорит о гиповитаминозе.

Симптоматика недостатка витамина C:

  •  Начинают кровоточить десна, появляются кровоизлияния в подкожной клетчатке - «синяки»;
  •  Усиливаются боли в суставах и мышцах;
  •  Появляется апатия, излишняя раздражительность, чрезмерная утомляемость;
  •  Плохо заживают раны и порезы;
  •   Происходит понижение давления.

Явление гиповитаминоза может предрасполагать к появлению лишнего веса.

Признаки избытка витамина C

Бесконтрольное употребление витамина С может спровоцировать передозировку, вследствие которой происходит ухудшение нервно-мышечной передачи и чрезмерной утомляемости. Происходит нарушение в координации движений. Поджелудочная железа и печень перестают стабильно работать, возникают расстройства пищеварительной системы. Из-за избытка витамина С закисляется моча, что провоцирует образование камней в почках (ураты и оксалаты).

Использование витамина C с лечебной целью

Витамин С активно применяется в курсах лечения аллергий, ОРВИ и различных простудных болезней, вируса герпеса, ожирения, депрессивных расстройств, чрезмерной тревожности, проявления синдрома гиперактивности, атеросклероза, остеохондроза, остеоартроза, анемического состояния, алкоголизма и т.п.
Согласно исследованиям недостаток витамина C может привести к развитию раковых заболеваний. Аскорбиновую кислоту необходимо принимать для увеличения физической активности и эмоциональной стабильности. С целью профилактики взрослым нужно употреблять 50-100 мг витамина спустя 1 час после. Для лечения стоит использовать в сутки 50-100 мг по 3-5 раз. Существуют препараты с аскорбиновой кислотой в форме таблеток и растворов для введения внутривенно и внутримышечно.

Противопоказания к витамину C

Если есть  склонность к тромбообразованию прием витамина C не рекомендуется.


Видео. Витамин C


Также читайте про другие витамины:

A B1 B2 B5 B6 B8 B9 B12 B13 C D E F K P H

imedik.info - энциклопедия народноий медицины
Google Мы в Google+



Категория: Витамины | Просмотров: 3119 | Dec 7th 2013 | См. комментарии

Поддержите наш проект и поделитесь этим рецептом со своими друзьями на своей соц. страничке. Просто нажмите кнопку:



КОММЕНТАРИИ К ПУБЛИКАЦИИ
imedik.info
Все комментарии появляются на сайте после проверки службой администрации.

Введите код с картинки

Visual CAPTCHA



Также можно воспользоваться нашим форумом по народной медицине, где можно обсудить или задать нужный Вам вопрос.
ВКонтакте
Интересные статьи от imedik.info:


Народные рецепты - как лечить грибок ногтей на ногах...


Дегтярное мыло укрепляет волосы и избавляет от перхоти...


Лечим отит в домашних условиях...


Настойку прополиса принимайте с молоком...


Шпоры на пятках. Лечение народными средствами.


Склеродермия: лечим очаг воспаления...


Ларинготрахеит: заболел – и молчи!


Диагностика синдрома Марфана у лиц молодого возраста...


Вам поможет семя льна...


В голове постоянный шум...


Лечение лишая в домашних условиях...


Боровая матка для лечения женских болезней...


Солодки сироп лучшее отхаркивающее средство при...


Жировой гепатоз. Причины и способы лечения...


Лечение язвы желудка народными средствами...

164815106.455443997.1348144590.441aa5a8d049b6c21de15ad91cf8bff6