Навигация:
Поиск по сайту:



Последние публикации:

1: 10 самых простых рецептов от поноса
2: Как избежать простуду осенью
3: Болят косточки на ногах
4: Народные средства при лечении бронхолегочных заболеваний
5: Чем полезен арбуз?
6: Народные средства от жары
7: Что пить в жару?
8: Как спастись в жару?
9: Лечение наружного геморроя народными средствами
10: Народные средства при заболеваниях желчевыводящих путей

Еще публикации >>>


Новости медицины:
загрузка...


Травник:
АБВГДЕЖ
ЗИКЛМНО
ПРСТУФЧ
ХЦЧШЩЭЯ
Весь список


Народные средства от:

Карта болезней:
Здесь должна
отображаться
Карта болезней

Видео:


Еще видео о здоровье >>>


Простуда:

Народные рецепты от ангины.

Народные средства от кашля.

Народные средства от насморка.

Народные средства от заложенности носа.


Выбери свой витамин:
Мы в соцсетях:



Сейчас на сайте:
13 пользователей online.



Печать: Просмотр

Имбирь лекарственный


Zingiber officinale Roscoe
Семейство имбирные — Zingiberaceae
Народное название: Белый корень.

Имбирь лекарственный
Фото 1
Имбирь лекарственный
Фото 2
Имбирь лекарственный
Фото 3

 

Описание

Имбирь лекарственный — многолетнее травянистое тростниковидное тропическое растение из семейства имбирных. Одно из древнейших пряных растений. Корни по происхождению придаточные, образуют мочковатую корневую систему. За корень нередко принимают видоизменённый подземный побег — корневище тёмно-жёлтого или белого цвета, от которого отходят зелёные надземные побеги и придаточные корни. Корневище горизонтальное, клубневиднорасчленённое — первичного строения: покровная ткань — пробка; центрально-осевой цилиндр — кольцо из сосудисто-волокнистых пучков (закрытые коллатеральные), паренхима с многочисленными сосудисто-волокнистыми пучками (закрытые коллатеральные) и клетками с эфирным маслом (жёлто-зелёного цвета). Корневище имбиря имеет вид кругловатых, расположенных преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённых кусочков. Отдалённо напоминает различные фигурки. Ложностебель образован очерёдными листьями с длинными влагалищами, прямостоящий, округлый, не опушён, высотой более 1 м. Междоузлия более 1 см, удлинённые. Наружные (нижние) листья чешуевидные. Внутренние листья (средние и верхние) очерёдные простые, цельные, ланцетовидные цельнокрайние, с заострённой верхушкой длиной до 20 см, на нижней стороне которых выражена центральная жилка, имеют листовое влагалище. Длина влагалищ нарастает от наружных листьев к внутренним, достигая у последних целого метра. Основание листа сердцевидное. От некоторых корневищ имбиря отходят более низкие генеративные побеги высотой до 30 см. Они образованы цветоносным стеблем, густо покрытым чешуевидными светло-зелёными листьями с длинными влагалищами и почти неразвитыми пластинками. На верхушке такого побега располагается колосовидное соцветие длиной до 6,5 см. Цветки зигоморфные. Чашечка зелёного цвета состоит из пяти чашелистиков, сросшаяся. Венчик раздельнолепестный из трёх лепестков фиолетово-бурого или жёлто-оранжевого цветов. Андроцей (тычинки) многобратственный, одна тычинка фертильная, остальные бесплодные. Гинецей (пестик) состоит из трёх сросшихся плодолистиков. Каждый цветок располагается в пазухе довольно крупного и широкого прицветного листа. Плод — трёхстворчатая коробочка с мелкими угловатыми семенами чёрного цвета.

Дикорастущим имбирь в настоящее время не встречается нигде. Это исключительно культурное растение. Несмотря на то, что растение имеет плод с семенами, его размножают вегетативно, нарезанными на куски корневищами. Имеется множество видов имбиря (семейство Имбирные насчитывает около 47 родов и более 140 видов).

Распространение

Родиной имбиря принято считать страны Южной Азии. На данный момент выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. Крупнейшими экспортёрами его являются Индонезия, Тайвань, Индия, Малайзия, Таиланд, Фиджи. Больше всего эту пряность импортируют арабские страны, Великобритания и США. В России потребляется в небольшом количестве, но достаточно давно.

Местообитание

Имбирь хорошо растёт и даёт товарную продукцию только в тропических районах с высокой температурой воздуха и обильными осадками. Хорошо переносит затенение.

Время цветения

Цветёт в зависимости от места произрастания. В Индии, например, цветение происходит 2 раза в году.

Время сбора

Урожай для кулинарных целей начинают собирать уже через 250 дней после посадки. Для лекарственных целей, получения эфирного масла и в качестве пряности корневища начинают выкапывать только через 9–10 месяцев после посадки, когда пожелтеют листья и кожица корневища приобретёт зеленовато-коричневую окраску.

Способ заготовки

Уборка имбиря производится вручную. Созревшее корневище подкапывают лопатками, очищают от земли, корней и надземной части. В зависимости от дальнейшего способа обработки корневища, имбирь бывает «белым» и «чёрным». Белый имбирь — это предварительно вымытый, очищенный от наружных пробковых тканей и высушенный на солнце. Иногда корневища отбеливают известковым «молоком». Чёрный имбирь — это имбирь не подвергающийся предварительной обработке. В некоторых странах корневища замачивают в течение одной ночи в воде, потом счищают самый верхний слой коры и сушат их на солнце. Иногда не счищают корку, а хорошо промывают и сразу сушат. В других местах корневища перед сушкой ошпаривают кипятком. Чёрный имбирь обладает более сильным ароматом и более жгучий, чем белый.

Химический состав

Корневище имбиря является поистине «кладовой» полезных и лечебных веществ. Корневища содержат: белки, жиры, углеводы, клетчатку, все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин). Макро- и микроэлементы элементы — К (калий) в ионном состоянии нужен во всех внутриклеточных процессах; Ca (кальций) необходим для образования и роста костей, зубов, ногтей; Mg (магний) нужен для нормального протекания множества реакций, связанных с энергетическим обменом, кроме того магний является физиологическим регулятором клеточного роста; Fe (железо), обязательное для образования крови; Zn (цинк) входит в ферменты, отвечающие за метаболизм, образование белков; F (фосфор) необходим для работы мозга и сердечной мышцы; Na (натрий) в форме различных солей входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков, без него невозможен нормальный баланс жидкости в организме; Витамин С (аскорбиновая кислота) укрепляет нервную систему, стимулирует эндокринные железы, помогает кроветворению. Благодаря ему в организме повышаются защитные силы, кровеносные сосуды становятся более эластичными, дыхательные пути меньше подвергаются заболеваниям; Витамин В1 (тиамина гидрохлорид) отвечает за защиту нервных клеток, препятствует старению клеток мозга, сохраняет память; Витамин B2 (рибофлавина мононуклеотид) отвечает за все энергетические процессы в организме, за состояние кожных покровов и зрения; Никотиновая кислота (B3, или ниацин) регулирует нервную деятельность, снимает утомляемость, рассеянность, ночные тревоги, участвует в синтезе серотонина, который приносит бодрое настроение; Витамин А (ретинола ацетат) влияет на рост, помогает организму бороться с инфекциями, улучшает зрение ночью; Mn (марганец), Se (селен) и многие другие.

Корневища содержат эфирное масло (2,0-3,5%), в основе которого сесквитерпен а- и Ь-цингиберен (до 70%), придающие корневищу характерный имбирный запах. Кроме того, эфирное масло содержит бисаболен, борнеол, фарнезен и смолистое вещество гипгерол, представляющее собой смесь различных гингеролов и гингерона, обусловливающих жгучий вкус имбиря.

Применяемая часть

Лекарственным сырьём чаще являются корневища, реже листья.

Особенности хранения

Сегодня свежий имбирь можно купить круглый год практически в каждом магазине. Но иногда возникает необходимость длительного сохранения имбиря в домашних условиях, предлагаем несколько способов:

  1. Вымыть, очистить, натереть на тёрке корень имбиря. Уложить в большой полиэтиленовый пакет, удалить воздух, герметично завязать, придать форму тонкой пластины и убрать в морозильную камеру. При необходимости использования, отломить нужный кусочек, остальное убрать в морозилку.
  2. Вымыть, очистить, натереть на тёрке корень имбиря. Приготовить из очищенного и натёртого корня пасту с помощью блендера. Затем положить в большой полиэтиленовый пакет, удалить воздух, герметично завязать, придать форму тонкой пластины и убрать в морозильную камеру. При необходимости использования, отломить нужный кусочек, остальное убрать в морозилку.
  3. В засахаренном виде имбирь хранится в холодильнике около 1 месяца. В этом случае очищенный корень нужно нарезать тонкими ломтиками, опустить в сахарный сироп, (1 часть сахара на 1 часть воды) и варить в течение 10 минут.
  4. Можно сохранить имбирь, приготовив из него спиртовую настойку. Получившуюся имбирную настойку добавляют в чай, напитки, тесто. Само сырьё также можно положить в выпечку и чай.
  5. Положить имбирный корень в полиэтиленовый пакет, завернуть, но не завязывать герметично, убрать в холодильник.

Применение

В народной медицине для лечебных и профилактических целей при приготовлении различных лекарственных форм для приёма внутрь и наружного применения имбирное корневище используется в разных видах:

  • Свежее корневище имбиря;
  • Сок;
  • Сухое корневище;
  • Порошок;
  • Масло имбиря;
  • Эфирное масло имбиря.

И применяется народными лекарями:

  • Как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и органов дыхания;
  • Как противовирусное средство;
  • Как потогонное и жаропонижающее средство;
  • Как лёгкое мочегонное средство;
  • Как антибактериальное (бактерицидное);
  • Как антисептическое и противоязвенное средство при кожных и иных заболеваниях;
  • Как глистогонное средство;
  • Как спазмолитик и быстродействующее обезболивающее средство;
  • Для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения;
  • Как лёгкое слабительное, ветрогонное, желчегонное;
  • Как антитоксическое средство;
  • Для лечения и профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата;
  • Для профилактики и лечении импотенции и фригидности;
  • Как улучшающее кровообращение и повышающее текучесть крови;
  • Как возбуждающее и тонизирующее;
  • Для улучшения обмена веществ;
  • Для борьбы с лишним весом;
  • В гинекологической практике при различных сбоях менструального цикла, нарушении овуляции, для облегчения предменструального синдрома, при токсикозе в первые месяцы беременности и др.;
  • При проблемах с вестибулярным аппаратом;
  • Как ароматическое.

Имбирь пользуется заслуженным вниманием гомеопатов. Достаточно известный гомеопатический препарат Zingaber (Цингибер) используют при различных недомоганиях. Препарат доступен в гранулах и каплях и назначается для лечения нарушений работы вестибулярного аппарата, для стимулирования образования желчи и нормализации желчного оттока. О других способах лечения имбирём в гомеопатии вам лучше осведомиться у врача.

Не обошла вниманием имбирь и официальная медицина. Традиционно имбирь применяется для лечения опорно-двигательного аппарата человека, различных желудочно-кишечных заболеваний, ОРЗ и ОРВИ, заболеваний органов дыхания, для улучшения кровообращения. В хирургической практике имбирь применяют после операций, так как он останавливает рвоту и тошноту после анестезии. Педиатрия рекомендует его при симптомах задержки психомоторного развития. Сегодня проводятся постоянные исследования, изучающие влияние имбиря на организм человека и уже сейчас выявлены положительные результаты при лечении онкологических заболеваний, особенно рака яичников и поджелудочной железы, облегчения состояния и снижения побочных эффектов после химио- и лучевой терапии, болезни Альцгеймера. Имбирь входит в состав множества лекарственных препаратов и БАД:

Препарат «Зинаксин»

Содержащий экстракт имбиря, назначается для снижения болевого синдрома и восстановления подвижности суставов в составе комплексной терапии остеоартроза (остеоартрит и дегенеративные изменения суставов). Принимать по 1 капсуле 1–2 раза в день во время приёма пищи, запивая водой. Длительность приёма назначается врачом.

Противопростудные препараты «Доктор Мом»

Назначаются при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся кашлем с трудно отделяемой мокротой (ОРЗ, фарингит, ларингит, в т.ч. профессиональный лекторский, трахеит, бронхит, в т.ч. бронхит курильщика), пневмония (в комбинированной терапии), механическое раздражение слизистой оболочки верхних дыхательных путей.

Гипопротекторное средство «Дипана»

Гипопротекторное средство (защищающее печень) «Дипана» назначается при острых и хронических инфекционных, токсических и лекарственных гепатитах, алкогольной болезни печени, жировой дистрофии печени различной этиологии, циррозе печени, профилактики хронических интоксикаций. Курс лечения и дозировки зависят от заболевания.

Растительные пастилки от кашля «Фитолор»

Применяются в симптоматической терапии при заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся кашлем; воспалительными заболеваниями глотки; острые и хронические заболевания дыхательных путей сопровождающихся кашлем; механические раздражения слизистой дыхательных путей; профессиональный «лекторский» ларингит.

Препараты «Кофол»

Применяются при кашле и простудных заболеваниях.

Противопоказания

Можно сказать, что употребление имбиря не имеет противопоказаний. Однако, нельзя исключать такое явление как индивидуальная непереносимость и, учитывая, что имбирь является пряностью и потому содержит эфирные масла, горечь и имеет жгучий вкус, существует категория людей, которым употреблять его не желательно. Перед употреблением имбиря в качестве лекарственного средства лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Итак, практически противопоказано применение имбиря в качестве лекарства:

  • При язве пищевода и желудка, дуоденальной язве, неспецифическом язвенном колите;
  • При воспалительных процессах в организме, сопровождаемых высокой температурой;
  • Наружно, при обострении воспалительных заболеваний кожи;
  • При пищеводном рефлюксе (ретроградное продвижение содержимого желудка через нижний пищеводный сфинктер в пищевод);
  • При дивертикулёзе, наличии в желудочно-кишечном тракте, чаще всего в толстой кишке, дивертикулов (мешковидных выпячиваний в любой части желудочно-кишечного тракта) и дивертикулите — воспаление одного или нескольких дивертикулов;
  • В период обострений гепатитов;
  • При различных кровотечениях;
  • При аллергии на имбирь;
  • Во втором и третьем триместрах беременности, особенно в случаях, если раньше был выкидыш;
  • При гипертонии, особенно в период обострения;
  • При некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • При мочекаменной болезни;
  • При желчнокаменной болезни;
  • В период острой фазы лёгочных и кишечных заболеваний.

Имбирь неплохо сочетается и взаимодействует с другими лекарственными препаратами. Но всё-таки, если человек принимает какое-то лекарственное средство, то перед началом приёма имбиря, он должен проконсультироваться с врачом о возможности приёма и дозировке, дабы избежать нежелательных последствий. Итак, имбирь:

  • Усиливает антидиабетические лекарства, способствует понижению сахара в крови;
  • Усиливает действие сердечных лекарств;
  • Взаимодействует (иногда противодействует) с антиаритмическими лекарствами и может увеличить риск аритмии;
  • Придает силу сердечным гликозидам;
  • Взаимодействует с деполяризующими мышечными релаксантами;
  • Противодействует нитратам и средствам, блокирующим кольцевидный канал, что увеличивает риск гипокалиемии (снижения уровня калия);
  • Противодействует лекарствам, блокирующим бета-адренорецепторы;
  • Улучшает лечение и лекарства, нацеленные на противосвертывающее действие;
  • Свойства других лечебных трав раскрываются полнее в соседстве с имбирём, поэтому он часто входит в травяные сборы. Если вам нравится имбирь, то для придания приятного вкуса и аромата вы можете добавлять его при заваривании любых лечебных трав (учитывая противопоказания);
  • Может противодействовать гипотензивным лекарствам.

В целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека и не вызывает серьёзных побочных эффектов. Как правило, питание и лечение с включением имбиря обладает мягким действием. Всегда очень легко подобрать нужную форму и дозировку. В первую очередь побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме. Имбирь — сильное лекарственное растение, в числе редких побочных эффектов от его применения, а чаще от передозировки отмечаются:

  • Вздутие живота;
  • Тошнота;
  • Отрыжка;
  • Изжога;
  • Свежий имбирь может вызвать запоры;
  • Понос;
  • Рвота;
  • Аллергические реакции.

В случае возникновения побочных эффектов приём препарата следует прекратить и выпить как можно больше жидкости. Для того чтобы нейтрализовать жгучее действие имбиря, можно выпить молока. Хорошо ещё принять антацидное средство, которое перекроет раздражающее действие на слизистые: смекту, маалокс, алмагель и подобные им. При их отсутствии в качестве средства первой помощи подойдет и раствор пищевой соды: чайная ложка на стакан тёплой кипячёной воды.

Другое применение

В пищевой промышленности имбирь является вкусовой добавкой при изготовлении смесей специй, применяется в производстве мясной и рыбной продукции, является ароматизатором в кондитерской промышленности, при производстве алкогольной продукции и чая. Имбирь применяется также как афродизиак.

Способ применения

Препараты из имбиря применяют внутрь и наружно. Для улучшения лечебных свойств имбиря целесообразно использовать его в сборах и смесях. Перед применением в качестве лекарственного средства рекомендуется изучить противопоказания и проконсультироваться с врачом.

Чай имбирный

Чай с имбирём — это самый простой способ добавить в свой рацион такой полезный продукт как имбирь. Имбирный чай приготавливают из свежего измельчённого корневища или порошка из высушенного молотого корня с добавлением трав, пряностей, лимона, мёда и д.р. Либо имбирь идёт добавкой к зелёному или чёрному чаю. Рекомендуется пить имбирные чаи небольшими глотками до еды или между приёмами пищи. И хотя на Востоке имбирный чай традиционно считается напитком для холодного времени года, имбирные чаи приятно пить и летом в охлаждённом виде. Имбирный чай будет полезен практически каждому, так как он:

  1. Улучшает пищеварение и помогает избавиться от плохого аппетита, тошноты, болей гастритного характера, запоров и т. д.;
  2. Позволяет лучше усваивать пищу вне зависимости от того, была ли пища тяжёлой или лёгкой, спасая от несварения;
  3. Нейтрализует скопившиеся в желудке и кишечнике токсины;
  4. Используется при очистке организма, так как обладает антиоксидантным свойствам, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему способствует избавлению от лишнего веса, снижению риска атеросклероза и образования тромбов, что особенно важно при воспалительных заболеваниях;
  5. Укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными, респираторными заболеваниями и гриппом;
  6. Повышает тонус, благодаря ускорению обменных процессов в клетках и тканях;
  7. Избавляет от головных болей, улучшает настроение, мысленную деятельность и память, благодаря улучшению мозгового кровообращения;
  8. Используется в качестве любовного напитка. Повышается мужское и женское либидо;
  9. Помогает избавиться от симптомов утреннего токсикоза — тошноты и рвоты, будущим мамам в первый триместр беременности.

Существует огромное множество рецептов приготовления имбирного чая. Нужно иметь в виду, что пряность обладает довольно резким вкусом. Чтобы было легче привыкнуть к напитку, можно сократить количество имбиря в рецепте. Для улучшения вкуса в него добавляют зелёный или чёрный чай, мёд, мяту, мелиссу, кардамон, лимон или лимонный сок, апельсиновый сок. У вас может быть свой любимый рецепт приготовления этого вкусного, полезного и очень ароматного напитка.

Имбирный чай практически не имеет противопоказаний. Однако существует индивидуальная непереносимость ингредиентов и наличие хронических заболеваний при которых употребление чая может вызвать дискомфорт или обострения. В таком случае можно попробовать уменьшить количество имбиря для приготовления чая. Имбирный чай не желательно употреблять или употреблять с осторожностью:

  1. В первой половине беременности, если есть угроза прерывания;
  2. Во второй половине беременности, так как имбирный чай может повысить артериальное давление, усилить тонус;
  3. Во время грудного вскармливания — имбирный чай может вызвать перевозбуждение и бессонницу у ребёнка;
  4. Во время гипертонических кризов из-за способности имбиря повышать артериальное давление;
  5. При некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях;
  6. При высокой температуре — это может поднять её ещё выше;
  7. Во время обострения различных желудочно-кишечных заболеваний;
  8. При приёме некоторых лекарственных препаратов.
 

Чай из свежего имбиря

  1. 1–2 столовые ложки тёртого свежего корня имбиря (по вкусу) залейте 200 мл кипятка, кипятите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой. Затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Дайте слегка остыть, добавьте 1–2 чайные ложки мёда и тщательно размешайте до растворения мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. Можно добавить лимон. Такой напиток эффективен при простудных заболеваниях.
  2. Отрезать кусочек имбиря размером 1–1,5 см, натереть его на мелкой тёрке. В заварочный чайник положить натёртый имбирь и залить кипятком. Когда чай станет тёплым, процедить его, добавить дольку лимона и две чайные ложки мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. Этот чай является прекрасным тонизирующим средством и может служить заменителем утреннего кофе, так же чай очень эффективен при простуде и гриппе без высокой температуры. Он укрепляет иммунитет, снимает воспаления и борется с вирусами. При заболевании пейте его не менее трёх кружек в день.
  3. В заварочный чайник положить 1–2 столовые ложки тёртого свежего корневища имбиря и залить кипятком. Дать настояться. Пить как чай, добавляя на 1/3 в чашку и разбавляя водой. Для улучшения вкуса нужно добавить мёд и лимон.

Чай из порошка имбиря

1/2 или 1/3 чайной ложки молотого имбиря (по вкусу) залить 200 мл кипятка, закройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Дайте слегка остыть, добавьте 1–2 чайные ложки мёда и тщательно размешайте до растворения мёда. Если любите горячие напитки, то мёд не добавляйте, а пейте вприкуску или замените сахаром. По вкусу можно добавить лимон.

Чай с имбирём тибетский

500 мл воды влить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Добавить поочередно 0,5 чайной ложки молотой гвоздики, 0,5 чайной ложки молотого кардамона, 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 2 чайные ложки зелёного чая, и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 1 минуту, затем влить 500 мл подогретого молока. Всыпать 1 чайную ложку чёрного чая, желательно сорта «Дарджилинг», и снова довести до кипения. Положить в напиток 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха и кипятить ещё 1 минуту. Снять с огня, дать настояться 5 минут, после чего процедить через несколько слоёв марли в керамическую посуду. Принимать равными долями в течение дня. Первая порция принимается утром натощак, остальное или за час до еды или через час после. Пить при ОРВИ, гриппе, ангине.

Чай имбирный по-восточному

1,5 столовой ложки свежего тёртого имбиря залить 500 мл кипятка, дать настояться 10 минут, процедить, добавить 3 столовые ложки сахара или мёда, 2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока, молотый чёрный перец по вкусу, размешать. Пить горячим для профилактики и лечения простудных заболеваний. Если напиток употребляется как тонизирующий и подаётся холодным, можно добавить в него листочки свежей мяты.

Чай имбирный с мёдом и лимонным соком

1 столовую ложку свежего тёртого имбиря или 1 чайную ложку порошка залить 200 мл кипящей воды и дать настояться в течение 10 минут. Добавить 1 чайную ложку мёда и лимонный сок по вкусу. 100 мл чая выпить утром, за 30 минут до завтрака. В оставшийся напиток долить кипячёной воды да первоначального объёма и выпить в течение дня небольшими глотками между приёмами пищи. Напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи.

Чай зелёный с имбирём, лимонным соком и мёдом

Насыпать в заварочный чайник 1 столовую ложку зелёного чая и 1/3 чайной ложки порошка имбиря, залить 500 мл доведённой до кипения воды и дать настояться 10 минут. Процедить и подать на стол с лимонным соком и мёдом. Такой напиток полезен при кашле, кроме того, он обладает антиоксидантным действием и значительно улучшает состояние кожи.

Классический имбирный чай

3 столовые ложки тёртого имбирного корневища залить 1,2 литра кипящей воды. Дают настояться 10 минут и добавляют 5 ложек мёда, либо 6 ложек сахара, немного листьев мяты, молотый чёрный перец (щепотка), 4 ложки лимонного сока. Дают настояться ещё 30 минут. Если чай нужен для лекарства, то имбирь должен покипеть 10 минут. Все ингредиенты добавляются после выключения. Чай настаивается не менее получаса и пьётся тёплым. Мёд, чтобы сохранить максимум его полезных свойств, можно не добавлять в горячий напиток, а добавить после остывания. Если используется чай в качестве профилактического напитка, то можно добавить кубики льда.

Чай имбирный с чесноком

2 столовые ложки свежего тёртого имбирного корневища, 2 целых очищенных зубчика чеснока выложить в термос, залить 2 л кипятка, оставить на 2 часа, а затем процедить. Пить чай горячим или тёплым, без добавления сахара или мёда, небольшими порциями в течение дня перед едой и между приёмами пищи для притупления чувства голода. Чеснок усиливает действие имбиря поэтому его добавляют в чай, способствующий похудению.

Настойка имбиря

Настойки из имбиря способствуют выведению шлаков и токсинов, очищению крови, снижению массы тела, они тонизируют организм, восстанавливают силы после болезней, физической и умственной нагрузки, повышают женскую и мужскую потенцию, благотворно влияет на зрение, полезна при простудных заболеваниях, гриппе и ангине. В прошлом их применяли для лечения малярии и лихорадки. Как гласят старинные тибетские рецепты, эффективность данного лечебного средства увеличивается, когда его употребляют вместе с малиной (или вареньем из малины).

Известно несколько основных способов употребления настойки. Если не указано иначе, то настойка чаще принимается:

  1. По 1 чайной ложке перед едой, утром и вечером (желательно не позднее 18 часов, более поздний приём у некоторых людей может спровоцировать бессонницу) или утром и в обед, можно запивать водой. Для усиления эффекта настойку можно употреблять с малиной или малиновым вареньем;
  2. По 30 капель на 1/2 стакана воды;
  3. По 1 чайной ложке на 1/2 стакана воды.

Существует много разных рецептов настоек с добавлением корневища имбиря. В некоторых рецептах, кроме имбиря, для усиления лечебного эффекта или улучшения вкуса, добавлены другие ингредиенты. Лучше всего готовить настойку из свежего имбирного корня. Лечение имбирной настойкой проводится курсами по 2–3 раза в год.

Настойка со специями для лечения аллергии

Выложить в банку 150 г свежего тёртого имбирного корневища, 5 горошин чёрного перца, 3 бутончика гвоздики, 1 чайную ложку корня пустырника. Залить 1 л водки и поставить в тёплое тёмное место на 30 дней. Время от времени, банку с содержимым, нужно встряхивать. Готовую настойку процедить, дать отстояться и ещё раз процедить, осторожно слив с осадка. Хранить в прохладном тёмном месте. 1 чайную ложку, полученной настойки развести в 1/2 стакана воды и принимать 2 раза в день после еды. При поллинозе («сенная лихорадка» — аллергия на пыльцу) начинать лечение рекомендуется ещё до цветения растений, то есть зимой или ранней весной и проводить терапию следует весь период цветения растений-аллергенов.

Настойка для лечения бронхиальной астмы

400 г вымытого и очищенного корневища натрите на тёрке. Сложите в литровую банку или бутыль, залейте спиртом или водкой. Настаивать на солнце или в тёплом месте 2 недели, периодически встряхивая. Настойка должна приобрести жёлтый цвет. Через 2 недели процедить, дать отстояться и ещё раз процедить осторожно слив с осадка. Хранить в прохладном тёмном месте. Принимать по 15–20 капель 2 раза в день после завтрака и обеда (приём в вечернее время может спровоцировать бессонницу), разводя в 100 мл воды при бронхиальной астме. Детям от 3 до 5 лет принимать по 5 капель 2 раза в день, детям от 5 до 12 лет — 10 капель. Курс лечения — неделю пить, 2 дня перерыв и так 3 недели. Тем, кто по каким-либо причинам не может принимать спиртовую настойку, рекомендуется «выпарить» спирт из настойки. Для этого нужно налить в рюмку нужное количество капель, а затем добавить крутой кипяток: алкогольные пары улетучатся. В таком виде препарат можно давать даже детям до 3 лет. Во время лечения имбирём желательно соблюдать вегетарианскую диету и не переохлаждать ноги. Перед сном полезно делать тёплую ножную ванну: 1 столовая ложка порошка имбиря на 1/2 ведра воды. Регулярное употребление имбирного корня приносит облегчение при бронхиальной астме, помогая снимать ощущение удушья.

Настойки имбиря как тонизирующее средство

  1. Вымыть и очистить корневища. 200 г свежего очищенного корневища, нарезать маленькими кусочками или натереть на крупной тёрке и залить 1 л водки. Укупорить и поставить в тёмное тёплое место на 2 недели. Примерно раз в день встряхивать содержимое. По прошествии 2 недель процедить. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день перед едой. Можно запивать водой. Это замечательное тонизирующее средство. Можно добавить мёд или сахар по вкусу.
  2. 150 г корневища имбиря заливают 800 мл водки, настаивают 7 дней, процеживают. Принимают по 1 чайной ложке с водой 2 раза в день. Настойка применяется как тонизирующее средство, при расстройствах пищеварения, при потере аппетита.
  3. 200–250 грамм корневища имбиря хорошо промывается, чистится, затем заливается водкой доверху. Ёмкость укупоривают и ставят в затемнённом тёплом месте настаиваться (срок — 2 недели). Настойка из имбиря периодически встряхивается, а по истечению 14 дней её процеживают и добавляют, если есть желание, несколько чайных ложек мёда или сахара.

Настойка цитрусово-имбирная

Для приготовления настойки понадобятся цедра от 2 крупных грейпфрутов, цедра от 3 лаймов, 3 столовые ложки свежего тёртого имбиря и 500 мл водки. Тонко снятую ножом (так, чтобы на ней не осталось внутреннего белого слоя), цедру цитрусовых, нарезать соломкой и вместе с тёртым имбирём поместить в банку или бутылку. Залить водкой, укупорить и оставить в тёмном тёплом месте на 7–14 дней. Ежедневно встряхивать ёмкость. Процедить настойку через несколько слоёв марли, добавить в неё немного сахарного сиропа или мёда.

Настойка для улучшения работы пищеварительной системы

400 г свежего тёртого имбирного корня выложить в стеклянную банку и залить 1 л водки, накрыть крышкой и поставить в тёмное место для настаивания на 2 недели. Время от времени встряхивать банку. Затем процедить настойку (она должна приобрести желтоватый оттенок) и отжать имбирь. Для улучшения вкуса можно добавить мёд или сахар. Применять настойку в период ремиссии (больным гастритом или язвой следует проконсультироваться с лечащим врачом). Курс составляет 3 недели, всё это время настойку пьют, разводя её в 1 столовой ложке молока или воды. Начинать нужно с 7 капель для взрослых и с 5 капель для детей с 12 лет. Первые 3 дня — 7 и 5 капель соответственно, потом увеличивать каждый день на 2 капли, к 10-му дню довести количество принимаемой настойки соответственно до 21 и 19 капель, принимать 3 дня по 21 и 19 капель. Затем нужно также постепенно снижать количество препарата, дойдя до 7 капель в последние 3 дня курса. Если слизистая желудка склонна к раздражению, употреблять настойку из имбиря можно только вместе с мёдом, молоком и миндальным маслом (можно использовать любое растительное). Для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний принимать по 1 чайной ложке вместе с водой 2 раза в день до еды.

Эфирное масло имбиря

Имбирь — растение маслянистое. В отличие, например, от цитрусовых, где масла только 0,5–1,5%, корневища имбиря содержат около 1–3% эфирного масла. В зависимости от сырья, качество эфирного имбирного масла бывает разным. Получают его любо из свежих корневищ способом прямого (холодного) отжима, либо методом дистилляции с паром из высушенных и измельчённых корней. Масло, приготовленное из свежих корней, имеет более приятный запах и вкус, но выход эфирного масла из свежих измельчённых корней имбиря составляет лишь 0,3–0,5%. В то время, как сухие корни позволяют получить больше эфирного масла — до 2% от объёма сырья. Внешне эфирное масло из корней имбиря — это жёлтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Оно обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря. Его делают только в промышленных условиях. Для получения 1 кг эфирного масла необходимо 50 кг сухих корневищ. Благодаря своему сложному составу (более 150 соединений) эфирное масло имбиря широко используется в фармакологии, ароматерапии, косметике и гомеопатии. Его употребляют внутрь и наружно для массажа, компрессов, ванн, ингаляций. Кроме того, его часто используют в промышленном производстве парфюмерной и косметической продукции, а так же для ароматизации пищевых изделий в кулинарии.

Внутреннее применение эфирного масла

Внутреннее применение эфирного масла имеет более мягкое действие, нежели действие свежего корня и порошка, однако не следует использовать имбирное масло натощак.

imedik.info - энциклопедия народноий медицины
Google Мы в Google+



Категория: Лекарственные растения на «И» | Просмотров: 5678 | Aug 30th 2013 | См. комментарии

Поддержите наш проект и поделитесь этим рецептом со своими друзьями на своей соц. страничке. Просто нажмите кнопку:
Статьи с тегом: Имбирь лекарственный



КОММЕНТАРИИ К ПУБЛИКАЦИИ
imedik.info
Все комментарии появляются на сайте после проверки службой администрации.

Введите код с картинки

Visual CAPTCHA



Также можно воспользоваться нашим форумом по народной медицине, где можно обсудить или задать нужный Вам вопрос.
ВКонтакте
Интересные статьи от imedik.info:


Народные рецепты - как лечить грибок ногтей на ногах...


Дегтярное мыло укрепляет волосы и избавляет от перхоти...


Лечим отит в домашних условиях...


Настойку прополиса принимайте с молоком...


Шпоры на пятках. Лечение народными средствами.


Склеродермия: лечим очаг воспаления...


Ларинготрахеит: заболел – и молчи!


Диагностика синдрома Марфана у лиц молодого возраста...


Вам поможет семя льна...


В голове постоянный шум...


Лечение лишая в домашних условиях...


Боровая матка для лечения женских болезней...


Солодки сироп лучшее отхаркивающее средство при...


Жировой гепатоз. Причины и способы лечения...


Лечение язвы желудка народными средствами...

164815106.455443997.1348144590.441aa5a8d049b6c21de15ad91cf8bff6