Задумавшись перед пляжным сезоном о том, как убрать живот или скинуть пару-тройку лишних килограммов, любой человек практически сразу же принимает решение ограничить себя в приеме мучных продуктов. Это достаточно опрометчиво, поскольку отдельные сорта хлеба и даже некоторые булочки, помогут сделать фигуру заметно стройнее и скинуть лишний вес...

С другой стороны, стоит ли полностью отказываться от хлеба, если известно, что это может повлечь за собой депрессию, вспыльчивость, утомляемость и нарушение работы кишечника. Ведь дело в том, что именно мучные продукты являются основными "поставщиками" для человеческого организма витамина "В", который регулирует функции защиты нервной системы от стрессов. Но самое неприятное - это то, что отказ от хлеба может быть причиной появления мышечной вялости и даже - целлюлита. Впрочем, все хорошо в меру, и 100 граммов хлеба в день - это норма, отказываться от которой не рекомендуют даже диетологи.

Тем не менее, для желающих привести свою фигуру в порядок, не весь хлеб одинаково хорош. Поэтому, выбирая хлебобулочные изделия в магазине, стоит обратить внимание на следующие особенности:

Хлеб, сделанный из очищенной пшеничной муки высшего сорта (белый кирпичик, хрустящий французский батон, багет, калачи и сдоба), способствует жировым отложениям на талии, и ягодицах. В очищенной муке практически не остается полезных веществ, и углеводы быстро расщепляются в глюкозу, излишки которой скапливаются в подкожных жировых отложениях. Более того, чрезмерное употребление в пищу этих сортов хлеба провоцирует ожирение. Чтобы избежать этого, рекомендуется употреблять хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой или с отрубями - такой хлеб содержит необходимые минералы, витамины и клетчатку.
Диетологи рекомендуют даже тем людям, у кого нет проблем с комплекцией, в качестве профилактики употреблять в пищу сорта хлеба, обогащенные витаминами, микро- и макроэлементами. Такой хлеб обычно выпекается с сухофруктами, семенами пряных растений, семечками или орехами. И хотя калорийность у таких сортов достаточно высока, она приносит пользу, прекрасно усваиваясь в организме.

Но даже эти сорта хлеба не рекомендуется принимать в пищу свежевыпеченными, поскольку свежий мякиш способствует повышению секреции соляной кислоты в желудке, что, в свою очередь, может вызвать гастрит. Если хлеб слишком свежий, его следует немного подсушить в тостере или духовке.

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями на своей страничке: